Page 76 - Fotovizyon Fotoğraf Dergisi - Ocak 2023 Sayısı

76 FO T O VİZYON FO T O VİZYON 77

Yunan turistlerin ziyarette bulunduğu en önemli yerler ise Ayvalık pazarıdır.

Son yıllarda Ayvalık’a gelen turistlerin çevre ilçelere de uğraması özellikle Ayvalık-Edremit arasında
rekabete yol açmıştır.

Kültür

Mutfak

Ayvalık doğal güzellikler bakımından zengin bir ilçe olmakla birlikte mutfağı ile de ünlüdür.
İlçeye özgü en önemli yiyecek sosis, sucuk, kaşar, turşu, mayonez, ketçap gibi malzemelerle hazırlanan
Ayvalık tostu’dur.

Diğer önemli bir yiyecek tüm Balıkesir ilinde yaygın olarak yapılan Höşmerim tatlısıdır.

Papalina olarak bilinen bir balık türünün (çaça), genellikle meze olarak tüketilen ızgarası ve
zeytinyağında unla yapılan kızartması da Ayvalık’ın önemli yemekleri arasında sayılır.
Deniz kıyısında olması nedeniyle deniz ürünlerinden yapılan mezeler ve zeytinyağlı yemekler Ayvalık
mutfağının temelini oluşturur.

Ayvalık’ta son zamanlarda zeytinli dondurma da ilgi odağı olmuştur.

Fotovizyon Fotoğraf Dergisi | OCAK 2023 Fotovizyon Fotoğraf Dergisi | OCAK 2023